Lebensmittelkonservierung (79)
Definition
Lebensmittelkonservierung ist ein Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Der physikalische Zersetzungsprozess von Lebensmitteln wird stark verzögert. In der Regel verlieren Lebensmittel durch das Konservierungsverfahren Nährwerte und Geschmack.
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