Pastinake (Wurzel)
Definition
Eine Pastinake ist eine Rübe, die etwa 20 cm lang und bis zu 6 cm dick, mit ihrem dicken Kopf und dem spitz zulaufenden Ende kegelförmig und von gelblich-weißer Farbe ist. Das weiße bis leicht bräunliche Fleisch schmeckt süßlich-würzig und wird als Gemüse gegessen.