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DokumentFragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Fragebogen
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.: 2013.1443.028a
Titel: Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Themen: Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis), Vorratshaltung
Sammlung: Nahrung und Speise im Wandel nach 1900
Bearbeitung: um 1983, Wassenberg
Darstellung / Inhalt: 1915 - 1922, Orsbeck
Maße: Gesamt: Breite: 21 cm; Höhe: 29,7 cm; Seitenzahl: 3 pcs
Verwandt mit: Fragenkatalog zur Umfrage
Zusammengehörig mit: Brief mit zusätzlichen Angaben, Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten, Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Beschreibung: Bericht über 1) Beschaffung von Nahrungsmitteln und Zutaten 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf 4) Essen außerhalb des Hauses 5) Tischsitten früher und heute 6) Sonderkost 7) Nahrung in Notzeiten; Beantwortung der Themenkomplexe 3, 5, und 7 (in Teilen); Bericht über Leben bei der Großmutter mütterlicherseits des Bearbeiters; erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Bratkartoffeln; Klatschkäse; Salzkartoffeln; Weck ; Buchecker
Kontext: Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008932
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