Gewürz (65)

Definition

Der Begriff Gewürze bezeichnet Pflanzenteile, die in ganzen Stücken oder verkleinert zum Verfeinern und Verbessern der Bekömmlichkeit von Speisen und Getränken verwendet werden. Zumeist stammen Gewürze - klassische Gewürze in der westlichen Küche sind beispielsweise Pfeffer, Muskatnuss, Senf - von einheimischen oder eingeführten Kultur- oder Wildpflanzen. bis 20.10.14 Definitionsvorschlag. geändert CH

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