Dokument Mundartliche Bezeichnungen für Gefäße, Geräte, Speisen, Zutaten.
Datierung, Ort:
07.02.1983, Schweppenhausen
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1930 - 1982, Schweppenhausen
Objektbezeichnung:
Liste
Themen:
Speise, Küchengerät
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.156b
Dokument Rezepte
Datierung, Ort:
1983, Moers
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1923, Hochemmerich
Objektbezeichnung:
Rezeptsammlung
Themen:
Süßspeise, Backware, Suppe (Speise)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.190b
Dokument Speisen mit besonderen rheinischen Namen
Datierung, Ort:
1984, Königswinter
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1900 - 1984, Königswinter
Objektbezeichnung:
Liste
Themen:
Speise
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.272z
Dokument Kopie eines Kochbuchs
Datierung, Ort:
1930 - 1980
(Geistige Schöpfung)
Objektbezeichnung:
Rezeptsammlung
Themen:
Rezept, Suppe (Speise), Soße, Likör, Wein (Getränk), Auflauf (Speise), Kartoffel (Lebensmittel), Salat (Speise), Mandel (Samen), Fischgericht, Süßspeise, Backware
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2015.10
Dokument Kopie eines Kochbuchs
Datierung, Ort:
02.04.1910 - 26.05.1910
(Geistige Schöpfung)
Objektbezeichnung:
Rezeptsammlung
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2015.9
Dokument Rezepte aus der Nachkriegszeit
Datierung, Ort:
1945 - 1948, Kornelimünster
(Geistige Schöpfung)
Objektbezeichnung:
Rezeptsammlung
Themen:
Nachkriegszeit, Notspeise, Einmachen, Essig, Kochen (Speisenzubereitung), Käse (Lebensmittel), Einlegen (Lebensmittelkonservierung)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2015.4
Dokument Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Datierung, Ort:
28.04.1983, Meerbusch
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1910 - 1920, Osterath
Objektbezeichnung:
Notizzettel
Themen:
Brotaufstrich
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.050b
Dokument Beantwortung von Rückfragen
Datierung, Ort:
03.02.1983, Gey
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1910 - 1935, Gey
Objektbezeichnung:
Brief
Themen:
Fleisch, Wein (Getränk), Pilz
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.011b
Dokument Auszählreim
Datierung, Ort:
03.02.1984, Emmerich am Rhein
(Geistige Schöpfung)
Objektbezeichnung:
Gedicht
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.022b
Dokument Brief mit Rezept
Datierung, Ort:
18.09.1982, Neukirchen-Vluyn
(Geistige Schöpfung)
Objektbezeichnung:
Rezept
Themen:
Fleischgericht, Soße, Dessert, Dörrobst, Buttermilch
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.131z
Dokument Original niederrheinische Gerichte
Datierung, Ort:
20.02.1984, Rees
(Geistige Schöpfung)
Objektbezeichnung:
Rezept
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.255z
Dokument Krautkochen
Datierung, Ort:
1980, Bonn
(Geistige Schöpfung)
Akteur:
Heizmann, Berthold
(Verfasser/in)
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Darstellung / Inhalt:
1900 - 1980, Hombourg (Belgien)
Objektbezeichnung:
Filmkommentar (Dokumenttyp)
Themen:
Krautkochen, Ernte (Verfahren), Obst, Fruchtpresse, Kessel (Topf), Dokumentarfilm
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2017.931
Dokument Mundartliche Begriffe zu Speisen und ihre Übersetzung
Datierung, Ort:
1984, Winterspelt
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
20. Jahrhundert n. Chr., Winterspelt
Objektbezeichnung:
Bericht
Themen:
Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis), Getränk
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.213b
Dokument Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Datierung, Ort:
04.1984, Niederdollendorf
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1930 - 1984, Niederdollendorf
Objektbezeichnung:
Bericht
Themen:
Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis), Vorratshaltung
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.233b
Dokument "Vom selben zwölf Kisten..." - Rheinisches Obst und Gemüse aus dem Centralmarkt Roisdorf-Straelen
Datierung, Ort:
2002 - 2004, Bonn
(Geistige Schöpfung)
Akteur:
Heizmann, Berthold
(Verfasser/in)
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Darstellung / Inhalt:
1920 - 2004, Roisdorf
Objektbezeichnung:
Filmkommentar (Dokumenttyp)
Themen:
Markthalle, Versteigerung, Obst, Gemüse, Dokumentarfilm
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2017.934
Dokument Brief mit zusätzlichen Angaben
Datierung, Ort:
1983, Buschdorf
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1900 - 1955, Buschdorf
Objektbezeichnung:
Brief
Themen:
Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.102b
Dokument Briefe mit Rezept und Erläuterungen
Datierung, Ort:
12.05.1983 - 14.06.1983, St. Hubert
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1866 - 1983, St. Hubert
Objektbezeichnung:
Brief
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.205b
Dokument Brief mit diversen Ergänzungen
Datierung, Ort:
18.05.1982, Monschau
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1850 - 1950, Monschau
Objektbezeichnung:
Brief
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.031z
Dokument Beantwortung von Rückfragen zu einzelnen Punkten
Datierung, Ort:
25.01.1983, Brünen
(Geistige Schöpfung)
Darstellung / Inhalt:
1915 - 1968, Brünen
Objektbezeichnung:
Brief
Themen:
Rübenkraut, Weinbau, Kühlschrank, Gefriertruhe, Vorratshaltung
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.:
2013.1443.019b
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