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Suche nach Schlagwort (WNK): Einsalzen (1)

Definition
Der Begriff Einsalzen bezeichnet ein Verfahren der Lebensmittelkonservierung, die Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch durch Einreiben mit Salz oder Übergießen mit einer Salzlake haltbar macht.
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Lebensmittelkonservierung (1)
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