Ein Nutztier ist ein Tier, das vom Menschen wirtschaftlich genutzt wird. Es versorgt ihn mit Nahrung, Kleidung und anderen tierischen Rohstoffen als Mast- und Schlacht-, Zucht- und Milchtier sowie als Woll-, Fell- und Honiglieferant und dient zudem als Arbeitstier.
Im Zeitraum von 1966 bis einschließlich 2000 wurden für diese Reihe insgesamt 39 volkskundlich-wissenschaftliche Filme produziert, die alte Arbeitsabläufe, Geräte und Techniken im landwirtschaftlichen Bereich dokumentieren.