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DokumentKopie eines Rezeptbuchs

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Lizenztyp Digitalisat: Rechte vorbehalten - freier Zugang
Objektbezeichnung: Rezeptsammlung
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.: 2015.13
Titel: Kopie eines Rezeptbuchs
Themen: Rezept, Dienstmädchen, Kuchen (Gebäck), Obst, Plätzchen (Feingebäck), Quark (Lebensmittel), Brötchen, Gemüse, Bier, Suppe (Speise), Einmachen, Hering (Fisch), Soße, Roggen, Nudel (Lebensmittel), Fleischgericht
Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte
Geistige Schöpfung: 1916 - 1949
Maße: Gesamt: Breite: 21 cm; Höhe: 29,7 cm; Seitenzahl: 72 pcs
Inschrift / Kennzeichen: (Titelblatt): Kochbuch / für / Aenne Burmeister / [unleserlich] zeum Kl. II
Beschreibung: Kopien aus einem Kochbuch; enthält auch einen "Vorausschlag für ein (jährliches) Einkommen von 6000 M, aufgestellt am 1. April 1916" (Haushaltsplan); für manche Gerichte bzw. Zutaten sind Preise angegeben. Inhaltsverzeichnis am Ende.
Kontext: Das Kochbuch wurde im Rahmen der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" eingesandt.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00015000
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