DokumentFragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Bericht über 1) Beschaffung von Nahrungsmitteln und Zutaten 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf 5) Tischsitten früher und heute 7) Nahrung in Notzeiten; 70jährige Berichterstatterin, Bericht aus dem Elternhaus; erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Bratkartoffeln, Spinat mit Ei, Ölkrapfen, Ballebäuskes, Schellfisch mit Buttersoße, eingelegte Heringe mit Pellkartoffeln, Plattenkuchen
Kontext:
Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008934