DokumentFragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Bericht über 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf 4) Essen außerhalb des Hauses 5) Tischsitten früher und heute; Landwirtsfamilie; erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Milchsuppe; Rosinenkuchen; Bratkartoffeln; Reisfladen; Platz (Rosinenkuchen); Haferflockensuppe; Grießbrei; Geklopptes Ei; Essigpflaumen; Magerfleisch; Blechkessel; Nachbardorf; Seihtuch; Kraut (Aufstrich)
Kontext:
Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008872