DokumentFragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Bericht über 1) Beschaffung von Nahrungsmitteln und Zutaten 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf 4) Essen außerhalb des Hauses 5) Tischsitten früher und heute 6) Sonderkost 7) Nahrung in Notzeiten; keine Angaben zu Frage 7; Berichterstatter zur Zeit der Umfrage 58 Jahre alt; berichtet über eigene Erfahrungen aus dem Elternhaus (1924-1965; Arbeiterfamilie; Eltern 1889 bzw. 1892 geboren; erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Lakritzwasser; Platz (Rosinenkuchen); Fliegenschrank; Reisfladen; Muzen; Krankenkost
Kontext:
Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008826