DokumentFragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Bericht über 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf 4) Essen außerhalb des Hauses 5) Tischsitten früher und heute 6) Sonderkost 7) Nahrung in Notzeiten; erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Milchsuppe; Bratkartoffeln; Salzbrühe; Dörrobst; Spies (Fladen mit Auflage); Spiesflam/ schwarzer Fladen; Schwarzer Fladen (Fladen mit Auflage); Seihtuch; Rührei; Haferflockensuppe; Grießmehlbrei; Platz (Rosinenkuchen); Rosinenkuchen; Johannisbrot; Zeitungspapier; Kraut (Aufstrich)
Kontext:
Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008513