ObjektEinlegetopf
Einlegetopf
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Brauner Einlege- bzw. Gärtopf mit einer um die Öffnung verlaufenden Nut. Im oberen Drittel der Gefäßwand sind gegenüberliegend zwei Griffe herausgearbeitet.
Kontext:
Dieser Topf dient der Herstellung und Lagerung von vergorenen Lebensmitteln. Hierfür wird die Nut mit Wasser gefüllt und mit einem in die ringförmige Vertiefung eingelassenen Deckel verschlossen. So wird auf der einen Seite das Entweichen von Gärgasen ermöglicht, während zugleich Sauerstoff, Pilze und Bakterien nicht eindringen können.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00023838