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ObjektDas Einkochen: Kochrezepte und Ratschläge für alle Gläserarten, Dampf- und Wasserbad-Einkochapparate

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Kochbuch
Institution: LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventarnr.: 2009/591
Titel: Das Einkochen: Kochrezepte und Ratschläge für alle Gläserarten, Dampf- und Wasserbad-Einkochapparate
Themen: Eindosen, Obst, Fruchtsaft, Gemüse, Fleisch, Suppe, Rexapparat
Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte
Veröffentlichung: 1920 - 1949, Düsseldorf
Akteur: Erwege Grosseinkaufsgenossenschaft eGmbH (Verlag)
Geistige Schöpfung: 1920 - 1949
Akteur: unbekannt (Verfasser/in)
Maße: Gesamt: Breite: 14 cm; Höhe: 21,7 cm; Seitenzahl: 64 pcs
Farbe: grün; schwarz
Zustand: intakt
Beschreibung: Erwege Grosseinkaufsgenossenschaft eGmbH, Düsseldorf (Hg.): "Das Einkochen / Kochrezepte und Ratschläge für alle Gläserarten, Dampf- und Wasserbad-Einkochapparate". Auf 64 Seiten enthält das Heft zunächst allgemeine Vorbemerkungen zum Einkochen und behandelt anschließend das Einkochen von Früchten, Obstkompotten, Fruchtsäften, Fruchtgelees und Fruchtmarmelade, Gemüse, Fleischspeisen, Suppen, Braten etc.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00028938
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