ObjektButtermodel
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Runder, leicht konisch geformter Buttermodel aus Weichholz, auf konischem, kurzem Fuß, der als Handhabe dient. In den Boden der Form ist spiegelverkehrt eine Prägung geschnitzt: "Alfa / Butter".
Kontext:
Buttermodel dienten sowohl der Verzierung der fertigen Butter als auch als Maß. Der Schriftzug "Alfa Butter" könnte auf einen bestimmten Hersteller oder auch ein Herstellungsverfahren hinweisen: Beim sogenannten Alfa-Verfahren wird der Rahm auf den gewünschten Fettgehalt eingestellt und erhitzt. Auf diese Weise können kalorienreduzierte Butterprodukte, verschiedene Butterzubereitungen oder Produkte wie z.B. cholesterinfreie Butter hergestellt werden.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00029567