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ObjektButtermodel

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Buttermodel
Institution: LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventarnr.: 2002/987
Titel: Buttermodel
Themen: Schnitzerei (visuelles Werk)
Sammlung: Milchverarbeitung und Milchwirtschaft
Herstellung: 1880 - 1909
Material: Weichholz
Technik: geschnitzt, Kerbschnitt
Maße: Gesamt: Höhe: 8,2 cm; Durchmesser: 11,4 cm
Farbe: hellbraun
Zustand: intakt
Inschrift / Kennzeichen: Inschrift (Innenseite der Butterform): Alfa / Butter
Inschrift: Text: Art der Inschrift: Inschrift Transkription: - Erläuterung:
Inschrift: Text: Art der Inschrift: Inschrift Transkription: - Erläuterung:
Beschreibung: Runder, leicht konisch geformter Buttermodel aus Weichholz, auf konischem, kurzem Fuß, der als Handhabe dient. In den Boden der Form ist spiegelverkehrt eine Prägung geschnitzt: "Alfa / Butter".
Kontext: Buttermodel dienten sowohl der Verzierung der fertigen Butter als auch als Maß. Der Schriftzug "Alfa Butter" könnte auf einen bestimmten Hersteller oder auch ein Herstellungsverfahren hinweisen: Beim sogenannten Alfa-Verfahren wird der Rahm auf den gewünschten Fettgehalt eingestellt und erhitzt. Auf diese Weise können kalorienreduzierte Butterprodukte, verschiedene Butterzubereitungen oder Produkte wie z.B. cholesterinfreie Butter hergestellt werden.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00029567
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