DokumentBrief mit Zusatzangaben
Lizenztyp Digitalisat:
Rechte vorbehalten - freier Zugang
Beschreibung:
Ergänzungen zum Fragebogen über 1) Beschaffung von Nahrungsmitteln und Zutaten 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf; erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Kaltschale; Braten (Speise); Kotelett; Roastbeef; Steak; Filet; Sauerteig
Kontext:
Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008902