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FotoAusnehmen eines Aals

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Farbdia
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.: 031_164
Titel: Ausnehmen eines Aals
Themen: Messer (Schneidewerkzeug), Aal, Hand
Herstellung: 1970 bis 1979, Baumberg
Akteur: Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)
Beschreibung: Detailaufnahme des Ausnehmens eines Aals. Eine Hand hält den Aal, die andere streift mit einem Messer die Eingeweide heraus. Weitere Aale liegen mit Sägespäne bestreut im Hintergrund.
Kontext: Zum Ausstreifen wird ein breitklingiges Messer genutzt, indem die Rundung der Klinge mit kräftigem Druck in der Bauchhöhle von hinten nach vorne über das Rückgrat bis zum Schlund geführt wird. Dort werden die Innereien herausgeschnitten. Die Sägespäne machen den Aal griffig. Baumberg 1970er Jahre.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00015257
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