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FotoPanhas

Beschreibung: Nahaufnahme: Auf dem Küchenboden (Terrazzoboden) steht ein Kessel, der mit Panhas gefüllt ist.
Kontext: Die Masse bestand aus Wurstbrühe, Leber- oder Blutwurstfüllung und Buchweizenmehl. Die Aufnahme entstand bei den Dreharbeiten zum Dokumentarfilm "Die Hausschlachtung - Teil 2: Wursten, Pökeln und Einbraten" des LVR-Amts für rheinische Landeskunde (heute: Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte). Für den Film stellte ein 77-jähriger Hausschlachter seine als junger Mann erlernten Fähigkeiten zur filmischen Dokumentation nach, unterstützt von zwei Metzgern und der Besitzerin des Hofes. Selfkant-Millen, 11. Dezember 1975.
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