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FotoKisten mit Äpfeln

Beschreibung: Blick in eine Kühlhalle mit weißen Wänden aus Blech: Ein Mann in einer hellen Jacke beugt sich über mit Äpfeln gefüllte Holzkisten. Entlang der Wände weitere gestapelte Kisten mit Äpfeln. Auf den Kisten ist teilweise der Aufdruck "SCHMITZ-HUEBSCH / MERTEN" zu sehen.
Kontext: Durch hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturen im Kühlhaus sowie die Zufuhr von Kohlendioxid bei gleichzeitigem Entzug von Sauerstoff wird die Haltbarkeit und Lagerdauer der Äpfel erhöht, während Aroma und Vitamine erhalten bleiben. Das Bild entstand im Zuge der Filmdokumentation "Des Apfels Kern - Vom Lieblingsobst der Rheinländer" des LVR-Instituts für Landeskunde und Regionalgeschichte Bonn über den Apfelanbau im Rheinland. Bornheim-Merten, 25. März 2004.
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