DokumentFragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Bericht über 1) Beschaffung von Nahrungsmitteln und Zutaten 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf 4) Essen außerhalb des Hauses 5) Tischsitten früher und heute 6) Sonderkost 7) Nahrung in Notzeiten; Bericht aus dem elterlichen und dem eigenen Haushalt (Beruf des Ehemanns: Landwirt und Baggerführer); erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Hefekuchen; Boullion Bratkartoffeln; Gebackenes Ei; Gekochtes Ei; Vitamin C-Getränk; purinhaltige Speisen; Wassersuppe; Zervelatwurst; Schnitzel; Kalte Platte; Nutellabrot; Hausmacher Wurst; Backfisch; Torte; Creme; Hunsrücker Nationalgericht; Rippchen; Suppenfleisch; Rauchfleisch; Kranzkuchen; Streuselkuchen; Salzkartoffel; Markklößchensuppe; Rollbraten; Gemüseplatte; Fischfilet; Frischmilch; Südfrüchte; Wiesenchampignons; Mehlspeisen; Kaiserbraten; Schnitzel; Salzkartoffeln; Knödel; Fleischspieße; Kalte Küche; Kochschinken; Rohschinken; Fieber; Nutella; Limo; Cola; Fondor; Gemeindesaal; Gicht; Steak; Goldrandservice; Wirsing; Putenfleisch
Kontext:
Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008797