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ObjektFleisch und Fleischerzeugnisse

Beschreibung: Heft "Fleisch und Fleischerzeugnisse", herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1995, Nr. 1005. Auf 56 Seiten enthält der Ratgeber Informationen u. a. über den Fleischverbrauch, den Wandel bei Verbraucherwünschen, die verschiedenen Tierarten und daraus hergestellten Fleischerzeugnisse, ernährungsphysiologische Aspekte, Rückstände, Zusatzstoffe und gibt Einkauf- und Lagerungstipps.
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