ObjektEinmachglasklammer
Einmachglasklammer
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Drei Einkochglasklammern zur Befestigung des Deckels auf den Einkochgläsern; bestehend jeweils aus einem durchgängigen Metallstück.
Kontext:
Das Einmachen ist ein Verfahren zur Konservierung von Nahrungsmitteln. Es wird auch als Einkochen oder, nach dem für Einmachzubehör bekannten Hersteller "Weck", als Einwecken bezeichnet. Die Konservierung erfolgt durch starkes Erhitzen und anschließendes luftdichtes Abschließen der Nahrungsmittel. Einmachgläser mit Flachdeckel werden mit Pergamentpapier oder einem Gummiring abgeschlossen, die Klammern dienen zum Stabilisieren des Verschlusses. Das Verfahren des Einmachens ist besonders für Fleisch, Gemüse, Obst und Pilze geeignet.
Permalink zum Objekt:
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