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DokumentBeschreibung der Hausschlachtung

Beschreibung: Bericht über die Hausschlachtung - teilweise mit den zugehörigen mundartlichen Bezeichnungen in Klammern, der als Ergänzung zu den Antworten zum Fragebogen eingeschickt wurde.
Kontext: Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
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