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5 results for Schlagwort:"Mahlzeiten allgemein" OR Schlagwort:Fleischgerichte* OR Schlagwort:Gemüsegericht* OR Schlagwort:"Back- und Getreidewaren" OR Schlagwort:Kompott* OR Schlagwort:"Suppen und Soßen" OR Schlagwort:"Regionale Bezeichnungen von Speisen und Getränken" OR Schlagwort:Milchprodukt*
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Film Industrielle Rübenkrautherstellung

Date, Place: 1988, Meckenheim (Nordrhein-Westfalen) (Herstellung)
Actor: Heizmann, Berthold (Regisseur/in) Nagels, Rainer (Kameraperson) Müller, Manfred (Tontechniker/in) Heizmann, Berthold (Redakteur/in / Redaktion)
Subject / Content: Grafschafter Krautfabrik Josef Schmitz KG
Object type: Dokumentarfilm
Subjects: Rübenkraut, Zuckerrübe, Waschen (Reinigung), Zerkleinerungsmaschine, Kochen (Prozess), Förderband, Traktor, Fabrik (Baukomplex), Laboratorium
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.: 1988-I05-Industrielle-Ruebenkrautherstellung
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Film Die Hausschlachtung - Teil 2: Wursten, Pökeln und Einbraten

Date, Place: 11. bis 12.12.1975, Millen (Herstellung)
Actor: Simons, Gabriel (Regisseur/in) Nagels, Rainer (Bearbeiter/in) Müller, Manfred (Bearbeiter/in)
Subject / Content: Millen
Object type: Dokumentarfilm
Subjects: Hausschwein, Selbstversorgung, Wursten, Hausschlachtung, Einsalzen, Leberwurst, Blutwurst, Bratwurst, Konservierung (Erhaltung)
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.: 1975-B11-Hausschlachtung-Teil2
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