Dokument Mundartliche Bezeichnungen für Gefäße, Geräte, Speisen, Zutaten.
Date, Place:
07.02.1983, Schweppenhausen
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1930 - 1982, Schweppenhausen
Object type:
Liste
Subjects:
Speise, Küchengerät
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.156b
Dokument Rezepte
Date, Place:
1983, Moers
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1923, Hochemmerich
Object type:
Rezeptsammlung
Subjects:
Süßspeise, Backware, Suppe (Speise)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.190b
Dokument Speisen mit besonderen rheinischen Namen
Date, Place:
1984, Königswinter
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1900 - 1984, Königswinter
Object type:
Liste
Subjects:
Speise
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.272z
Dokument Kopie eines Kochbuchs
Date, Place:
1930 - 1980
(Geistige Schöpfung)
Object type:
Rezeptsammlung
Subjects:
Rezept, Suppe (Speise), Soße, Likör, Wein (Getränk), Auflauf (Speise), Kartoffel (Lebensmittel), Salat (Speise), Mandel (Samen), Fischgericht, Süßspeise, Backware
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2015.10
Dokument Kopie eines Kochbuchs
Date, Place:
02.04.1910 - 26.05.1910
(Geistige Schöpfung)
Object type:
Rezeptsammlung
Subjects:
Backen (Garmethode im Ofen), Gelee, Suppe (Speise), Gemüse, Pudding (Süßspeise)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2015.9
Dokument Rezepte aus der Nachkriegszeit
Date, Place:
1945 - 1948, Kornelimünster
(Geistige Schöpfung)
Object type:
Rezeptsammlung
Subjects:
Nachkriegszeit, Notspeise, Einmachen, Essig, Kochen (Speisenzubereitung), Käse (Lebensmittel), Einlegen (Lebensmittelkonservierung)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2015.4
Dokument Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Date, Place:
28.04.1983, Meerbusch
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1910 - 1920, Osterath
Object type:
Notizzettel
Subjects:
Brotaufstrich
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.050b
Dokument Beantwortung von Rückfragen
Date, Place:
03.02.1983, Gey
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1910 - 1935, Gey
Object type:
Brief
Subjects:
Fleisch, Wein (Getränk), Pilz
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.011b
Dokument Auszählreim
Date, Place:
03.02.1984, Emmerich am Rhein
(Geistige Schöpfung)
Object type:
Gedicht
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.022b
Dokument Brief mit Rezept
Date, Place:
18.09.1982, Neukirchen-Vluyn
(Geistige Schöpfung)
Object type:
Rezept
Subjects:
Fleischgericht, Soße, Dessert, Dörrobst, Buttermilch
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.131z
Dokument Original niederrheinische Gerichte
Date, Place:
20.02.1984, Rees
(Geistige Schöpfung)
Object type:
Rezept
Subjects:
Kartoffel (Lebensmittel), Apfel (Frucht), Speck (Lebensmittel), Blutwurst, Gericht (Speise)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.255z
Dokument Krautkochen
Date, Place:
1980, Bonn
(Geistige Schöpfung)
Actor:
Heizmann, Berthold
(Verfasser/in)
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Subject / Content:
1900 - 1980, Hombourg (Belgien)
Object type:
Filmkommentar (Dokumenttyp)
Subjects:
Krautkochen, Ernte (Verfahren), Obst, Fruchtpresse, Kessel (Topf), Dokumentarfilm
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2017.931
Dokument Mundartliche Begriffe zu Speisen und ihre Übersetzung
Date, Place:
1984, Winterspelt
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
20. Jahrhundert n. Chr., Winterspelt
Object type:
Bericht
Subjects:
Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis), Getränk
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.213b
Dokument Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Date, Place:
04.1984, Niederdollendorf
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1930 - 1984, Niederdollendorf
Object type:
Bericht
Subjects:
Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis), Vorratshaltung
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.233b
Dokument "Vom selben zwölf Kisten..." - Rheinisches Obst und Gemüse aus dem Centralmarkt Roisdorf-Straelen
Date, Place:
2002 - 2004, Bonn
(Geistige Schöpfung)
Actor:
Heizmann, Berthold
(Verfasser/in)
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Subject / Content:
1920 - 2004, Roisdorf
Object type:
Filmkommentar (Dokumenttyp)
Subjects:
Markthalle, Versteigerung, Obst, Gemüse, Dokumentarfilm
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2017.934
Dokument Brief mit zusätzlichen Angaben
Date, Place:
1983, Buschdorf
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1900 - 1955, Buschdorf
Object type:
Brief
Subjects:
Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis)
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.102b
Dokument Briefe mit Rezept und Erläuterungen
Date, Place:
12.05.1983 - 14.06.1983, St. Hubert
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1866 - 1983, St. Hubert
Object type:
Brief
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.205b
Dokument Brief mit diversen Ergänzungen
Date, Place:
18.05.1982, Monschau
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1850 - 1950, Monschau
Object type:
Brief
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.031z
Dokument Beantwortung von Rückfragen zu einzelnen Punkten
Date, Place:
25.01.1983, Brünen
(Geistige Schöpfung)
Subject / Content:
1915 - 1968, Brünen
Object type:
Brief
Subjects:
Rübenkraut, Weinbau, Kühlschrank, Gefriertruhe, Vorratshaltung
Institution:
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.:
2013.1443.019b
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