Bookmark Thementext Köhlereiwesen Subjects: Kohlenmeiler, Holzkohle, Köhlerei (Betrieb), Grillen (Garmethode) Das Köhlereiwesen ist ein in Deutschland kaum noch betriebenes Handwerk. Die Arbeit ist gesundheitsschädlich und hart, die Umwelt wird geschädigt, der Gewinn ist zu gering. Und doch gehört das Köhlerhandwerk zum immateriellen Kulturerbe in…