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511 results for Objektbezeichnung:Nahrungskulturen OR Schlagwort:Nahrungskulturen
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FotoProbelöffel Rübenkraut

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Object type: Schwarz-Weiß-Negativ
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.: 1988-091-03
Title: Probelöffel Rübenkraut
Subjects: Löffel (Küchengerät), Schale (Gefäß), Rübenkraut
Collection: Filmdokumentation Industrielle Rübenkrautherstellung
Herstellung: 09.09. bis 27.10.1988, Meckenheim (Nordrhein-Westfalen)
Actor: Weber, Peter (Fotograf/in)
Description: Eine Glasschale mit einem kleiner Löffel mit einer Probe Rübenkraut steht auf einer metallenen Oberfläche.
Context: Im Labor der Rübenkrautfabrik werden Proben des Rübenkrauts aus der laufenden Produktion auf Dichte, Zuckergehalt und pH-Wert überprüft, um bei Abweichungen z. B. die Temperatur des Kochvorgangs sofort anpassen zu können. Die Aufnahme entstand bei den Dreharbeiten zum Film "Industrielle Rübenkrautherstellung" des Amtes für rheinische Landeskunde, heute LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte. Meckenheim, September/Oktober 1988.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-2086/lido/dc00017642
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