DokumentDie Hausschlachtung: 2 Wursten, Pökeln und Einbraten
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Description:
Zwölfseitiger, maschinengeschriebener Filmkommentar zum Film "Die Hausschlachtung: 2 Wursten, Pökeln und Einbraten." Der Filmkommentar schildert die Arbeitsschritte Wursten, Pökeln und Einbraten bei der Weiterverarbeitung eines Schlachtschweins zur Konservierung und Lagerung des aus der Hausschlachtung gewonnenen Fleisches.
Context:
Der Film wurde 1975 vom Amt für rheinische Landeskunde produziert.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-2086/lido/dc00018441