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668 results for (Schlagwort:*brot* OR Schlagwort:*bäcker* OR Objektbezeichnung:*brot* OR Sammlung:"Filmdokumentation Brotbacken") AND NOT Sammlung:"Projekt Iss was" AND NOT Sammlung:"Umfrage Nahrung und Speise im Wandel"
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DokumentBrotbacken im Gemeindebackhaus

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Object type: Filmkommentar (Dokumenttyp)
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.: 2016.78
Title: Brotbacken im Gemeindebackhaus
Subjects: Brot, Backen (Garmethode im Ofen), Backhaus, Dokumentarfilm
Collection: Filmdokumentation Brotbacken
Geistige Schöpfung: 1970, Bonn
Actor: Simons, Gabriel (Verfasser/in)
Actor: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Subject / Content: 1900 - 1970, Löhndorf
Measurements: Gesamt: Breite: 21 cm; Höhe: 29,7 cm; Seitenzahl: 14 pcs
Related to: Brotbacken im Hausbackofen, Biographien
Description: Vierzehnseitiger, maschinengeschriebener Filmkommentar zum Film "Brotbacken im Gemeindebackhaus." Der Filmkommentar schildert die Darstellung der verschiedenen Arbeitsschritte des Brotbackens in einem Gemeindebackhaus. Hierzu gehören unter anderem die Herstellung des Brotteigs sowie die Verarbeitung fertig gebackener Brotlaibe.
Context: Der Film wurde 1970 vom Amt für rheinische Landeskunde produziert.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-2086/lido/dc00018438
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