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42 results for (Schlagwort:*brot* OR Schlagwort:*bäcker* OR Objektbezeichnung:*brot* OR Sammlung:"Filmdokumentation Brotbacken") AND NOT Sammlung:"Projekt Iss was" AND NOT Sammlung:"Umfrage Nahrung und Speise im Wandel"
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FotoBrot in Schubkarre

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Object type: Dia (Fotografie)
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.: 047_186
Title: Brot in Schubkarre
Subjects: Korb (Behälter), Brot, Backen (Garmethode im Ofen)
Collection: Filmdokumentation Brotbacken
Herstellung: 1970, Löhndorf
Actor: Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)
Description: Detailaufnahme: Acht Brotlaibe liegen in einem breiten Korb (Wannenkorb) auf einer Schubkarre. Die Krusten des Brotes sind dunkel und glänzen.
Context: Die Aufnahme entstand anlässlich der Dreharbeiten zum Film "Brotbacken im Gemeindebackhaus", Amt für Rheinische Landeskunde Bonn. Nachdem das Brot im Gemeindebackhaus fertig gestellt worden war, fuhren es die jeweiligen Familien auf ihren Schubkarren nach Hause. Den Glanz erhält das Brot durch das Bestreichen der noch heißen Laibe mit Wasser. Dies dient gleichzeitig der Versiegelung zur Vorbeugung von Schimmelbildung und Austrocknen. Löhndorf 1970.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-2086/lido/dc00015100
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