FotoAusnehmen eines Aals
Ausnehmen eines Aals
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Description:
Detailaufnahme. Zwei Hände, die einen auf einem Tisch mit Sägespänen liegenden Aal mit dem Messer an der Bauchseite zum Ausnehmen aufschneiden.
Context:
Arbeitsablauf in der Aalräucherei: Der Aal wird zum Ausnehmen an der Bauchseite vom After bis zur Unterseite des Kopfes aufgeschnitten. Das Sägemehl bindet den Schleim. Baumberg 1970er Jahre.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-2086/lido/dc00015255