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13 results for (Schlagwort:*brot* OR Schlagwort:*bäcker* OR Objektbezeichnung:*brot* OR Sammlung:"Filmdokumentation Brotbacken") AND NOT Sammlung:"Projekt Iss was" AND NOT Sammlung:"Umfrage Nahrung und Speise im Wandel"
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  2. Arbeitskulturen
  3. Nahrungsmittelverarbeitung und Genussmittelverarbeitung
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FotoAuslage mit Backwaren

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Object type: Digitalfoto
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory no.: 20130813-038
Title: Auslage mit Backwaren
Subjects: Bäckerei, Theke, Brötchen
Herstellung: 13.08.2013, Bonn-Zentrum
Actor: Berens, Lara (Fotograf/in)
Description: Verschiedene Backwaren in der Auslage einer Bäckerei, die Waren sind durch Glasscheiben vom Außenbereich geschützt. Bei den Waren handelt es sich um: Weißmehlbrötchen, Mehrkornbrötchen, Croissants, Laugencroissants, Kommissbrot, Baguettes, Laugenbrezeln, Röggelchen.
Context: Die Aufnahmen entstanden anlässlich eines Rechercheprojekts zu aktueller Nahrungskultur in öffentlichen Räumen, durchgeführt vom LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte. Dokumentiert wurden mobile Verzehrsituationen und Imbissmahlzeiten sowie das Angebot an Gastronomie in einer rheinischen Innenstadt. Bonn, 2013.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-2086/lido/dc00017308
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