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ObjektAugenpfanne

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Object type: Augenpfanne
Institution: LVR-Freilichtmuseum Lindlar
Inventory no.: 2007-480
Title: Augenpfanne
Subjects: Silvester, Neujahr, Backen (Garmethode im Ofen)
Collection: Kochgeschirr
Herstellung: 1930 - 1949
Material: Metall
Measurements: Gesamt: Tiefe: 45 cm; Höhe: 4,5 cm; Durchmesser: 23 cm (Durchmesser ohne Stiel)
Color: rot; grau
Condition: intakt
Description: Eiserne, emaillierte Schneckenpfanne mit fünf runden Vertiefungen. Die Innenseite der Pfanne ist grau, die Außenseite und der Stiel sind rot. Der Stiel ist abgeflacht und besitzt am Ende ein Loch zum Aufhängen an einem Haken. Stiel und Pfanne sind vernietet.
Context: Diese Schneckenpfanne wird zur Zubereitung kleiner Küchlein in Öl oder Schmalz verwendet. Die so genannten Ballebäuschen oder Bomböschen (auch Bollebäuskes, Bollenbäuschen, Ballebäutzes usw.) sind Teil der Rheinischen, speziell der Bergischen Küche. Sie werden traditionell an Silvester oder Neujahr verzehrt.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-MUS-377513/lido/dc00005603
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