Der im Herbst 1980 auf dem Mar­quis­hof im ost­bel­gi­schen Plom­biè­res-Hom­bourg auf­ge­nom­me­ne Film des LVR-Amts für rhei­ni­sche Lan­des­kun­de Bonn (heu­te: LVR-In­sti­tut für Lan­des­kun­de und Re­gio­nal­ge­schich­te Bonn) zeigt die ma­nu­el­le Her­stel­lung von Obst­kraut als land­wirt­schaft­li­chen Ne­ben­er­werb, wie sie in vie­len Ge­bie­ten des Rhein­lands bis nach dem Zwei­ten Welt­krieg ver­brei­tet war. Der 32 Mi­nu­ten lan­ge Film be­glei­tet das Kraut­ko­cher-Ehe­paar Vic­tor und Si­mo­ne Del­hez bei der Ern­te von Äp­feln, Bir­nen und Pflau­men und der Ver­ar­bei­tung der Früch­te in der hof­ei­ge­nen Pres­se. Vic­tor Del­hez be­trieb die Obst­krau­ther­stel­lung in drit­ter Ge­ne­ra­ti­on, gab sie je­doch 1980 auf.

Im Ar­chiv des All­tags ist der Film zwei­mal auf 16mm-Film­rol­le als Licht­ton­ko­pie, als Ma­gnet­ton­ko­pie, auf U-ma­tic-Vi­deo­kas­set­te und als DV­Cam-Kas­set­te ar­chi­viert. Wei­ter­hin sind di­gi­ta­li­sier­te Ver­sio­nen auf DVD und on­line ver­füg­bar. Zum Be­stand ge­hö­ren ein sechs­sei­ti­ger Film­kom­men­tar so­wie 26 Farb­di­as und 174 Schwarz­weiß­fo­tos, die bei den Dreh­ar­bei­ten ent­stan­den. Da­von sind 17 Di­as und 68 Fo­tos für das DFG-Pro­jekt aus­ge­wählt und be­schrie­ben wor­den.

Die Film­do­ku­men­ta­ti­on ist im Rah­men der Rei­he „Bau­ern­werk im Rhein­lan­d“ ent­stan­den, de­ren Ziel es war, land­wirt­schaft­li­che und bäu­er­li­che Tä­tig­kei­ten und Be­rufs­bil­der mög­lichst de­tail­reich zu do­ku­men­tie­ren und so das Wis­sen um Ar­beits­schrit­te, -ge­rä­te und -tech­ni­ken auf Dau­er zu er­hal­ten.