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Thementext Kochen

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Kochen als kulturelle Praktik ist geprägt von den technischen Möglichkeiten, den dazu notwendigen Hilfsmitteln, deren Verfügbarkeit und nicht zuletzt den zeitgemäßen Normen und Regeln im Zusammenhang mit der Zubereitung von Gerichten.

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Thementext Wohnungseinrichtungen

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Finanzieller Wohlstand spiegelte sich verstärkt ab den Wirtschaftswunderjahren im Mobiliar und technischen Produkten wider. Der soziale Aufstieg sollte Besuchern gerade auch mit der Inneneinrichtung vermittelt werden.

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Thementext Köhlereiwesen

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Das Köhlereiwesen ist ein in Deutschland kaum noch betriebenes Handwerk. Die Arbeit ist gesundheitsschädlich und hart, die Umwelt wird geschädigt, der Gewinn ist zu gering. Und doch gehört das Köhlerhandwerk zum immateriellen Kulturerbe in…

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Thementext Margarethe Henn

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Wie wurde das Kochen zu Beginn des 20. Jahrhunderts erlernt, als es weder das Fernsehen, noch Radiosendungen, geschweige denn das Internet gab, und Kochbücher ein teures Vergnügen waren? Aufschluss darüber kann ein Zufallsfund geben, der sich als…

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Thementext Kaffee

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Das vielleicht berühmteste literarische Denkmal hat Ottfried Preußler ihr gesetzt: Der Kaffeemühle. In dem Kinderbuch „Der Räuber Hotzenplotz“ stiehlt ebenjener, Kasperles Großmutter ihre geliebte Kaffeemühle. Diese ist etwas ganz besonderes, denn…

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Thementext Wärmequellen

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Eisblumen an Wohnraumfenstern gehören nicht nur im Rheinland der Vergangenheit an. Der Wandel von Heiz- und Klimatechniken schritt im letzten Jahrhundert rasant voran und veränderte auch die Räumlichkeiten.

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Thementext Private Räume

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Wer isst, der tut das im privaten Haushalt in der Regel in der Küche, dem Esszimmer oder dem Wohnzimmer, manchmal auch in anderen Räumen oder im Freien. Beim Kochen und Essen spielte und spielt die Küche eine zentrale Rolle.

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Thementext Nahrungsmittelzubereitung

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Kochen und Backen sind, ebenso wie andere Tätigkeiten im Haushalt, kulturell gelernt und werden meist ohne größere Reflektion umgesetzt. Dabei sind Muster wirksam, die oft aus der Kindheit übernommen wurden.

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Thementext Die Küche - technische Entwicklungen

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Die Brotscheiben im Toaster, die Pfanne auf dem Gas- oder Elektroherd oder die mit der Mikrowelle aufgewärmte Mahlzeit - moderne Küchengeräte bilden für uns heute einen alltäglichen und selbstverständlichen Bestandteil der Nahrungszubereitung…

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Thementext Backen und Bäckereien

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Die Entwicklung des Brotbackens und des Bäckerhandwerks war und ist eng verknüpft mit den Veränderungen in der Selbstversorgung, im Einzelhandel und der Lebensmittelindustrie.

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Sammlung/Bestand Bungalow Küche

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Für den Teilbestand Küche des Bungalows Kahlenbusch wurde eine gelbe Einbauküche „Tielsaprofil“ aus den 1970er Jahren mit zahlreichen Küchengeräten und Geschirr übernommen. Sie stand in einem Bungalow in Quadrath-Ichendorf und zeigt das Wunschbild…

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Objekt Einbauküche

Date, Place: 1973, (Herstellung)

Actor: (Hersteller/in (Firma/Fabrikant/Manufaktur))

Object type:

Subjects: , , , , , , , , , ,

Institution:

Inventory no.: 2013/186

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Objekt Einbauküche

Date, Place: 1950 - 1969 (Herstellung)

Object type:

Subjects: , ,

Institution:

Inventory no.: 2013-59/1-9

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Sammlung/Bestand Kochbücher und Rezepthefte

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Unterschiedliche Rezeptsammlungen, Broschüren und Bücher mit Kochrezepten zählen zum Bestand. Enthalten sind sowohl handschriftliche als auch gedruckte Werke, die Rezepte sowie häufig auch Ratschläge enthalten.

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Sammlung/Bestand Kochgeschirr

Subjects: ,

Der Bestand von Kochgeschirr umfasst Küchengeräte, die zum Kochen, Braten und Backen verwendet wurden. Dazu gehören auch Gebrauchsanweisungen und Werbehefte der Geräte.

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Sammlung/Bestand Herdstellen

Im Bestand Herdstellen sind neben Spar-, Kombi-, Gas-, Elektroherden und Backöfen auch Zubehörteile sowie Gebrauchsanleitungen zusammengefasst.

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Foto Einbauküche im Wirtschaftsraum

Date, Place: 03.08.2017, (Herstellung)

Actor: (Fotograf/in)

Object type:

Subjects: ,

Institution:

Inventory no.: 20170803-Hofladen-Miel_014

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Foto Blick in einen Hofladen

Date, Place: 03.08.2017, (Herstellung)

Actor: (Fotograf/in)

Object type:

Subjects: , , ,

Institution:

Inventory no.: 20170803-Hofladen-Miel_010

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Objekt Die moderne Anbauküche

Date, Place: 1950 - 1959 (Veröffentlichung)

Object type:

Subjects: , , , , ,

Institution:

Inventory no.: 1989-2409

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Foto Einbauküche mit Backofen, Dunstabzugshaube und Hängeschränken

Date, Place: Mai bis Juli 1973, (Herstellung)

Actor: (Fotograf/in)

Object type:

Subjects: , , , , , , ,

Institution:

Inventory no.: Bungalow_Q_I_3_04

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