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for (Schlagwort:*brot* OR Schlagwort:*bäcker* OR Objektbezeichnung:*brot* OR Sammlung:"Filmdokumentation Brotbacken") AND NOT Sammlung:"Projekt Iss was" AND NOT Sammlung:"Umfrage Nahrung und Speise im Wandel"
Der Bestand umfasst die Unterlagen eines Projektes zur Rolle des Butterbrotes, das 2003 durchgeführt wurde. Im Rahmen einer Fragebogenerhebung wurden Brotsorten, Aufstriche und Beläge erfragt, dazu kamen Erinnerungen und Anekdoten rund um das…