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28 results for Objektbezeichnung:Nahrungskulturen OR Schlagwort:Nahrungskulturen

FotoSchweinebrennen

Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Description: Drei Männer beim Entfernen von Schweineborsten mithilfe von Feuer ("Schweinebrennen"): Einer der Männer bearbeitet das Schwein mit einer Strohfackel, ein zweiter entfernt mit einem Reisigbesen die Asche, ein dritter behält das Feuer im Auge. Im Hintergrund ein Friedhof an einer Kirche.
Context: Die Aufnahme entstand bei den Dreharbeiten zum Dokumentarfilm "Die Hausschlachtung - Teil 1: Schweinebrennen und Aushauen" des LVR-Amts für rheinische Landeskunde (heute: Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte). Für den Film stellte ein 77-jähriger Hausschlachter seine als junger Mann erlernten Fähigkeiten zur filmischen Dokumentation nach, unterstützt von zwei Metzgern und der Besitzerin des Hofes. Selfkant-Millen, 10. Dezember 1975.
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