FotoKühlhalle für Äpfel
Kühlhalle für Äpfel
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Description:
Blick in eine Kühlhalle mit weißen Wänden aus Blech: Ein Mann in einer hellen Jacke sitzt in einem Gabelstapler, dessen Hubgerüst unter eine mit Äpfeln gefüllte Holzkiste gefahren ist. Entlang der Wände stehen weitere gestapelte Kisten mit Äpfeln.
Context:
Durch hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturen im Kühlhaus sowie die Zufuhr von Kohlendioxid bei gleichzeitigem Entzug von Sauerstoff wird die Haltbarkeit und Lagerdauer der Äpfel erhöht, während Aroma und Vitamine erhalten bleiben.
Das Bild entstand im Zuge der Filmdokumentation "Des Apfels Kern - Vom Lieblingsobst der Rheinländer" des LVR-Instituts für Landeskunde und Regionalgeschichte Bonn über den Apfelanbau im Rheinland.
Bornheim-Merten, 25. März 2004.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-2086/lido/dc00017901