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663 results for (Schlagwort:*brot* OR Schlagwort:*bäcker* OR Objektbezeichnung:*brot* OR Sammlung:"Filmdokumentation Brotbacken") AND NOT Sammlung:"Projekt Iss was" AND NOT Sammlung:"Umfrage Nahrung und Speise im Wandel"

FotoBrotschneidemaschine

Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Description: Manuelle Brotschneidemaschine, bestehend aus zwei rechtwinklig angeordneten Holzbrettern, die liegend auf einem gusseisernen Gestell befestigt sind. An einer Seite des Gestells befindet sich ein Schneiderahmen, darauf der Herstellername (Alexanderwerk). Am Schneiderahmen ist eine bewegliche Schneide mit Griff befestigt. Neben der Maschine auf weißem Untergrund ist der Schatten des Fotografen mit seiner Kamera zu sehen.
Context: Die Holzbretter dienen als Auflagefläche für einen Brotlaib. Dieser wird durch den Schneiderahmen hindurchgeschoben, um dann mit der Schneide Scheiben in der gewünschten Stärke gleichmäßig abzuschneiden. Die Maschine wurde von der Familie noch bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs genutzt. Aus dem Haushalt eines Ehepaares im Ortsteil Lich, das ihren Hof 1920 kaufte. Der Berichterstatter war gelernter Sägewerksarbeiter, 1977 jedoch als Verkaufsfahrer für eine Bäckerei tätig. Der Doppelort Lich-Steinstraß war der erste von vier Orten, die im Zuge der Erweiterung des Rheinischen Braunkohlereviers von der vollständigen Umsiedlung (zwischen 1981 und 1990) betroffen waren. Im Rahmen eines Forschungsaufenthaltes im September 1977 dokumentierte eine Studierendengruppe im Auftrag des damaligen Amts für rheinische Landeskunde die dörflichen Wohn-, Sozial- und Arbeitsstrukturen. Lich-Steinstraß, 19. September 1977.
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