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24 results for (Schlagwort:*brot* OR Schlagwort:*bäcker* OR Objektbezeichnung:*brot* OR Sammlung:"Filmdokumentation Brotbacken") AND NOT Sammlung:"Projekt Iss was" AND NOT Sammlung:"Umfrage Nahrung und Speise im Wandel"
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ObjektBrot

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Object type: Broschüre
Institution: LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventory no.: 2009/638
Title: Brot
Subjects: Brotlaib, Getreide
Collection: Kochbücher und Rezepthefte
Veröffentlichung: 1996, Bonn
Actor: Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e.V. (AID) (Verlag)
Geistige Schöpfung: 1996
Actor: Brümmer, Jürgen-Michael (Verfasser/in)
Actor: Wisker, Elisabeth (Verfasser/in)
Herstellung: 1996, Köln
Actor: Kölnische Verlagsdruckerei GmbH (Druckerei / Drucker/in)
Material: Papier
Technique: Druckverfahren, geheftet
Subject / Content:

Measurements: Gesamt: Breite: 14 cm; Höhe: 21 cm; Seitenzahl: 44 pcs
Color: gelb
Condition: exzellent
Description: Heft "Brot", 12. Auflage, herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1996, Nr. 1004. Auf 44 Seiten informiert das Heft über den Verarbeitungsprozess vom Getreide zum Brot, erläutert die ernährungsphysiologische Bedeutung des Brotes, den Verbrauch, die verschiedenen Brotsorten, gibt Einkaufs- und Aufbewahrungstipps, informiert über die Haltbarkeit und den Verbraucherschutz zum Thema Brot.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/en/link/DE-MUS-092717/lido/dc00023454
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