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Suche nach Schlagwort (WNK): Grünkern (1)

Definition
Grünkern ist ein Getreideprodukt, das aus dem Korn des Dinkels besteht, halbreif geerntet und anschließend direkt getrocknet wird. Je nach weiterer Verwendung wird Grünkern gedroschen, geschält und teilweise gemahlen.
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