FotoPanhas
Panhas
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Nahaufnahme: Auf dem Küchenboden (Terrazzoboden) steht ein Kessel, der mit Panhas gefüllt ist.
Kontext:
Die Masse bestand aus Wurstbrühe, Leber- oder Blutwurstfüllung und Buchweizenmehl.
Die Aufnahme entstand bei den Dreharbeiten zum Dokumentarfilm "Die Hausschlachtung - Teil 2: Wursten, Pökeln und Einbraten" des LVR-Amts für rheinische Landeskunde (heute: Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte). Für den Film stellte ein 77-jähriger Hausschlachter seine als junger Mann erlernten Fähigkeiten zur filmischen Dokumentation nach, unterstützt von zwei Metzgern und der Besitzerin des Hofes.
Selfkant-Millen, 11. Dezember 1975.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00018011