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ObjektKochbuch für Karpfen und andere Süßwasserfische

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Kochbuch
Institution: LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventarnr.: 2009/626
Titel: Kochbuch für Karpfen und andere Süßwasserfische
Themen: Fischgericht, Weihnachten
Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte
Veröffentlichung: 1930
Akteur: Zentrale der Hausfrauen-Vereine (Verlag)
Akteur: Reichsverband landwirtschaftlicher Hausfrauen-Vereine (Verlag)
Gebrauch: 1930 - 1949, Chemnitz
Akteur: Fischhandlung Geschwister Greim, Inh. Max Greim (Eigentümer/in)
Geistige Schöpfung: 1930
Akteur: unbekannt (Verfasser/in)
Darstellung / Inhalt:

Maße: Gesamt: Breite: 11,6 cm; Höhe: 19,8 cm; Seitenzahl: 24 pcs
Farbe: weiß-braun; rot; blau
Zustand: beschädigt
Inschrift / Kennzeichen: Stempel (Umschlag): Geschwister Greim / Inh. Max Greim / Fischhandlung / CHEMNITZ / Zwickauerstraße 12
Stempel: Text: Art der Inschrift: Stempel Transkription: - Erläuterung:
Stempel: Text: Art der Inschrift: Stempel Transkription: - Erläuterung:
Beschreibung: Heft mit Rezepten und Tipps für die Zubereitung von Fischgerichten mit dem Titel "Kochbuch für Karpfen und andere Süßwasserfische", herausgegeben von der Zentrale der Hausfrauen-Vereine und dem Reichsverband landwirtschaftlicher Hausfrauen-Vereine bzw. vom "Propaganda-Ausschuß für Karpfen und Schleien" aus dem Jahr 1930. Darin wird sowohl beschrieben, wie man Fische schlachtet als auch entschuppt, ausnimmt und zubereitet. Besonderes Augenmerk wird dabei auf die Bedeutung des Karpfens für die "deutschen Weihnachtsbräuche" gelegt, aber es wird auch auf den allgemeinen gesundheitlichen Nutzen von einer fischreichen Ernährung hingewiesen. Auf der Rückseite des Heftes steht "Karpfen schmecken delikat, wenn ein "R" der Monat hat." Im Inneren steckt in handbeschriebener Zettel mit einer Kaufinformation des Vorbesitzers: "Bonn 16.07.94 2 DM".
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00022931
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