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DokumentFragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Fragebogen
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.: 2013.1443.030a
Titel: Fragebogenantworten zu Ernährungsgewohnheiten
Themen: Nahrungsmittel, Mahlzeit (Ereignis), Vorratshaltung
Sammlung: Nahrung und Speise im Wandel nach 1900
Bearbeitung: um 1982, Köln
Darstellung / Inhalt: 1900 - 1980, Köln
Maße: Gesamt: Breite: 21 cm; Höhe: 29,7 cm; Seitenzahl: 2 pcs
Verwandt mit: Fragenkatalog zur Umfrage
Beschreibung: Bericht über 1) Beschaffung von Nahrungsmitteln und Zutaten 2) Häusliche Vorratswirtschaft 3) Mahlzeiten im Tageslauf 4) Essen außerhalb des Hauses 5) Tischsitten früher und heute 6) Sonderkost 7) Nahrung in Notzeiten; erwähnte Speisen und Bezeichnungen: Milchsuppe; Bratfisch; Pellkartoffeln; Pepsiwein; Zitronenwasser; Erbsensuppe; Halber Hahn/Halve Hahn; Roggenbrötchen; Muze-Mandel; Kochfisch; Kartoffelsalat;Printe; Spekulatius; Teilchen (Gebäck); Neujahrsbrezel; ; Brennnessel
Kontext: Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00008499
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