DokumentEssen von "Anno-Dazumal"
Lizenztyp Digitalisat:
Rechte vorbehalten - freier Zugang
Beschreibung:
Rezepte (teilweise mit mundartlicher Übersetzung) aus der Erinnerung aufgeschrieben, aufgeteilt in die Kategorien: Sonntagsessen, Essen an Wochentagen, Freitagsessen und Gebäck.
Kontext:
Die Rezeptsammlung wurde als Ergänzung zu den Fragebogen-Antworten nachgereicht. Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00015006