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30 Ergebnisse für Objektbezeichnung:Nahrungskulturen OR Schlagwort:Nahrungskulturen
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ObjektBrot

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Broschüre
Institution: LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventarnr.: 2009/638
Titel: Brot
Themen: Brotlaib, Getreide
Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte
Veröffentlichung: 1996, Bonn
Akteur: Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e.V. (AID) (Verlag)
Geistige Schöpfung: 1996
Akteur: Brümmer, Jürgen-Michael (Verfasser/in)
Akteur: Wisker, Elisabeth (Verfasser/in)
Herstellung: 1996, Köln
Akteur: Kölnische Verlagsdruckerei GmbH (Druckerei / Drucker/in)
Material: Papier
Technik: Druckverfahren, geheftet
Darstellung / Inhalt:

Maße: Gesamt: Breite: 14 cm; Höhe: 21 cm; Seitenzahl: 44 pcs
Farbe: gelb
Zustand: exzellent
Beschreibung: Heft "Brot", 12. Auflage, herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1996, Nr. 1004. Auf 44 Seiten informiert das Heft über den Verarbeitungsprozess vom Getreide zum Brot, erläutert die ernährungsphysiologische Bedeutung des Brotes, den Verbrauch, die verschiedenen Brotsorten, gibt Einkaufs- und Aufbewahrungstipps, informiert über die Haltbarkeit und den Verbraucherschutz zum Thema Brot.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00023454
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