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ObjektAnregungen für einen Wochenküchenzettel

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Zettel
Institution: LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventarnr.: 2009/744
Titel: Anregungen für einen Wochenküchenzettel
Themen: Kochrezept, Zeit des Nationalsozialismus, Kriegskost
Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte
Veröffentlichung: 01.06.1941, Baden-Württemberg (Baden Württemberg)
Akteur: Deutsches Frauenwerk / Gau Baden. Abt. Volkswirtschaft - Hauswirtschaft / Sachgebiet Ernährung (Verlag)
Herstellung: 1941
Akteur: unbekannt (Druckerei / Drucker/in)
Material: Papier (Material)
Technik: Druckverfahren
Geistige Schöpfung: 1941
Akteur: unbekannt (Druckerei / Drucker/in)
Maße: Gesamt: Breite: 21 cm; Tiefe: 28,9 cm
Farbe: schwarz; weiß
Zustand: intakt
Beschreibung: Der Wochenküchenzettel, beidseitig bedruckt, bietet einen Ernährungsvorschlag für den Zeitraum einer Woche, bei der Berücksichtigung der im Juni 1941 gültigen Lebensmittelrationierung durch ein Kartensystem. Auf der Rückseite findet sich unter der Überschrift "Abwechslungsreich und pikant auch ohne Fleisch" der Hinweis, dass die Zuteilung von Fleisch auf 100 g pro Person und Woche geändert wurde und sich damit um 1/5 verringert. Weiterhin ist zu erkennen, dass zahlreiche Zutaten bereits durch Surrogate ersetzt worden sind. Beispielsweise finden sich unter den Zutaten nur noch Malzkaffee, Süßstoff, Kunsthonig oder Kakaoschalentee anstatt ihrer ehemaligen Entsprechungen.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00027976
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