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ObjektUnser täglich Brot

Beschreibung: Heft von Dr. H. Mosolff und Dr. I. Landgrebe mit dem Titel "Unser täglich Brot", mit 23 Seiten. Das Heft wurde als vierte Nummer vom Verbraucherausschuss für Ernährungsfragen in der Schriftenreihe "Richtige Ernährung" herausgegeben. Es bietet einen Überblick über den weltweiten Getreideanbau seit der Antike und stellt die unterschiedlichen Getreidesorten vor. Darüber hinaus thematisiert es die technischen Schritte vom Korn zum Brot und die gesundheitlichen und praktischen Vorzüge von Brot in der Ernährung.
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