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ObjektTeigwaren

Beschreibung: Heft "Teigwaren", herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1995, Nr. 1066. Auf 24 Seiten informiert das Heft über die Geschichte der Teigwaren, den Verbrauch, die ernährungsphysiologische Bedeutung, die Herstellung von Teigwaren und die Produktpalette, die Zubereitung und Aufbewahrung, den Verbraucherschutz, die lebensmittelrechtliche Einordnung und gibt am Ende noch Rezeptvorschläge.
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